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九月遇到这海鲜别手软,蒸一蒸鲜嫩爽口,肉质肥嫩营养

发布日期:2020-09-06 07:25   来源:未知   阅读:

1.粉丝放入大碗中,用温水泡软。

【蒜蓉蛏子】

今天要跟大家分享的是蒜蓉蛏子,一道非常美味的小海鲜,加上粉丝上锅蒸一蒸,味道鲜美,营养美味,是下酒好菜,铺在盘底的粉丝吸收了蛏子的鲜味再加上美味的料汁,吃起来非常下饭。

九月遇到这海鲜别手软,蒸一蒸鲜嫩爽口,肉质肥嫩营养好,太香了。秋天海里的贝类又大又肥,价格实惠,所以秋天我家经常会买贝类回来,炒制和清蒸都是非常美味的,贝类的泥沙清洗起来也方便,加点盐养一养就可以洗干净,蛏子、海瓜子、文蛤、花蛤和海虹这些都是我家经常买的,十块钱就能做一盘的海鲜,鲜美又好吃。

做法:

2.蛏子放入盆中,加没过蛏子的清水和三克盐,让蛏子把泥沙吐尽。洗净的蛏子放入锅中,加二片生姜、二汤匙料酒和二克盐,煮至蛏子张嘴即可关火。

材料:蛏子400克、粉丝100克、大蒜5瓣、生姜2片、小葱3根、小米椒1根、生抽1汤匙、蚝油半汤匙、香醋半汤匙、料酒2汤匙、盐8克

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