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虾仁和它天生一对,隔三差五做给孩子吃,鲜香美味又营

发布日期:2020-06-18 06:12   来源:未知   阅读:

都说鸡蛋和虾仁是黄金搭档,孩子吃了能长高能聪明。今天这个虾仁滑蛋就是给小孩子做的,鸡蛋每个家里都有的,而且鸡蛋含大量维素和蛋白,小孩吃了能补脑子变聪明,人体能全吸收了鸡蛋蛋清儿,鸡蛋壳还有大量钙,鸡蛋黄还能补充大脑营养,平常得多吃鸡蛋。虾仁和它天生一对,隔三差五做给孩子吃,鲜香美味又营养。

大虾里也有大量蛋白、维素、钾、镁、铁。而且大虾肉很松,易消化。大虾还能防便秘呢!

鸡蛋味儿很赞,做法也有好多,西红柿炒鸡蛋、煮荷包蛋、蒸鸡蛋、叶蛋、卤鸡蛋...今天的鸡蛋是虾仁滑蛋,加了虾仁的鸡蛋更好吃了。买活虾三百五十克、鸡蛋五个、两勺盐、一勺料酒、一棵葱、一勺白胡椒粉。先把葱剁成葱花或葱末儿,放在小碗儿里。再把活虾去脑袋,去壳子。从虾背上割开,把虾线和虾肠子挑出来,洗干净后晾干虾仁。

把晾干的虾仁放在碗里,加两勺盐、一勺料酒、一勺白胡椒粉用手抓匀,腌十分到二十分。把鸡蛋打在碗里,加两勺盐用筷子搅成鸡蛋液放在一边。在锅里倒油,等油烧热后把虾仁倒进去煎到八分熟,再把鸡蛋液撒进去。等鸡蛋液结成小块儿,在用铲子炒匀就能盛在盘子里了。这样好吃的虾仁滑蛋就做好了,盛在盘子里,撒上葱花、香菜就能吃了。爱吃咸的,在上边淋上点酱油汁儿,味儿也不错。更像是咸味儿虾仁滑蛋,感兴趣也能试着做一下哦~

要是爱吃辣,在菜里加小尖椒也好吃。要把尖椒剁成小丁,先炒尖椒、再炒虾仁、再炒鸡蛋,最后在锅里加盐,这样炒的虾仁才不会老,吃着更好吃。尖椒要选绿的小的尖椒,这样的尖椒才有辣味儿,菜里加点糖也能提虾仁的味儿,让虾仁吃着更鲜。

大虾有河虾和海虾,做虾仁滑蛋要用海虾,海虾味儿要鲜。要看虾身子是不是弯曲的,头和尾巴连的很结实,这样的虾是鲜的。鲜的虾色儿是亮的,要是虾头变黑,虾就变质了。有的虾有腥味儿,但不会臭,要是有了臭味儿,虾就不鲜了。选虾仁要用活虾的虾仁,记得把虾线和虾肠子挑出来,不然虾会有腥味儿。#虾仁#鸡蛋#鲜香收藏

要是爱吃辣,在菜里加小尖椒也好吃。要把尖椒剁成小丁,先炒尖椒、再炒虾仁、再炒鸡蛋,最后在锅里加盐,这样炒的虾仁才不会老,吃着更好吃。尖椒要选绿的小的尖椒,这样的尖椒才有辣味儿,菜里加点糖也能提虾仁的味儿,让虾仁吃着更鲜。

大虾有河虾和海虾,做虾仁滑蛋要用海虾,海虾味儿要鲜。要看虾身子是不是弯曲的,头和尾巴连的很结实,这样的虾是鲜的。鲜的虾色儿是亮的,要是虾头变黑,虾就变质了。有的虾有腥味儿,但不会臭,要是有了臭味儿,虾就不鲜了。选虾仁要用活虾的虾仁,记得把虾线和虾肠子挑出来,不然虾会有腥味儿。

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